早在 第一篇月刊 里,我就说过去年八月份我找了份兼职,主要是得快速还笔钱。这一做就是半年,而在二月份我提了离职、逃跑了。
奶茶店毕业
早在 第一篇月刊 里,我就说过去年八月份我找了份兼职,主要是得快速还笔钱。这一做就是半年,而在二月份我提了离职、逃跑了。
先从最开始说起吧。当时我的银行账户已经支撑不起我日常的吃喝拉撒了。就算是和室友合租,有父母给的几百块生活费,不欠钱活下去依然很难。不得已,我只能将开发项目的时间分出来,花费在打工上 —— 那会儿连公司都没有被注册,项目跟个人项目没有什么区别,更别说赚钱了。
粉领工作虽然赚得不多,但胜在成本低,不需要培训很久就能上岗工作。尤其是我在大一时就做过奶茶店的兼职,去新的店里工作学习很快。于是我在网上找各个招人的店,一个个联系过去 —— 有些人无视了我,有些人问了我点问题后就不回我了… 最后只有家附近的一家本地知名奶茶品牌的店同意让我来培训。
因为隐私还是得要的,这个奶茶品牌是什么我就不说了。
奶茶店的员工要做的事情并不算多:做前台收银、摇奶茶、补货、开店闭店,如果店里提供小吃的话做小吃 —— 这种小吃多数以甜品或者炸物为多,我去的这家店没有甜品,只有炸物,做起来也方便,丢到油锅里炸即可。
经济情况从某一年开始,从来都没有好转过。Trump 第二次竞选的时候,就有大量认为民主党搞坏了经济的老白人上网支持 Trump,认为他可以让美国的经济再度伟大。实际上,什么也没有变。说到底,一个联邦的总统怎么可能一下子就改善整个经济体系呢?人们是住在地方内的,地方有自己的官,地方外的州也有自己的官。人们总是将希望寄托于一个人,听信政客们的承诺,最后只能活在比过去更痛苦的生活中。但也没有办法,除了相信这些系统的明面指定人,还能去相信谁呢?
在蜜雪冰城来到纽约之前,奶茶大致可以分成两种:没有品牌的,和有品牌的。没有品牌的奶茶,估计只有三四美元吧,通常都是广东饼店用粉冲泡的,成本本来就很低,味道只能说能喝就行。而有品牌的,价格会高一些,目前来看市场价得在六七块钱之间,只说最经典的珍珠奶茶。这里有一些用的依然是粉,只是粉质量更高,虽然我喝的话只能喝出来恶心的粉味儿,和没有品牌的奶茶没什么太大的区别。如果是标榜自己用真奶的品牌,价格还得高一些,我喝了不会觉得肚子痛,但为了钱包和身体健康还是少喝为妙。
奶茶店除了奶茶,卖的东西还有水果茶:多数都是使用果酱或者水果风味的糖浆。能用得起真水果的,很少很少。我大一兼职的那家奶茶店,就有使用真水果,但是其他店员都不会检查它们的质量,导致我每次上班就要清理大量腐烂、长白毛的水果,恶心死了。没多久,这家店便倒闭不做了。
那么蜜雪冰城对本地的奶茶品牌造成的影响有多大呢?大杯的奶茶或者百香果果茶,只需要两三块钱,花没有品牌的奶茶所需的钱,喝到了有品牌的奶茶的质量。可能会有人说蜜雪冰城也没有那么好喝吧,问题是两倍价格的有品牌的奶茶,不见得有好喝多少。我就不一一点名了,纽约客或许会知道我在说哪些品牌。
奶茶店的生意如何,和地段有很大的关系。繁荣的地段,尤其是约会圣地、有着逛街氛围的地方,奶茶店就是很容易满座。学校附近也不错,学生们多数喜欢放学后来喝杯奶茶。如果组团一起来,还会点小吃一起吃、聊聊天再回家。
不过这家店所在的地段有些特殊,它算是一种住宅区,老人偏多,还有许多流浪汉。尽管附近有足足三所学校,但是有实际购买能力的只有大学生。要问我为什么知道,因为另外两所里,一所是小学,另一所是高中 —— 我的高中。这家高中的同学们,都不住在附近,而是住在坐地铁半个小时远的、低购买欲住宅区。有零花钱时不时买奶茶喝的,并没有那么多,这里的另一层原因是「奶茶很贵」。
这家店的老板和经理是对夫妻,对员工的要求很高:穿着好看、外貌漂亮、做事认真、年轻能干、不能属鸡。要求高重点在于「做事认真」和「年轻能干」上,比方说他们会定时看监控,看员工们是否在玩手机。其实这也还好,对比一位朋友兼职的店,那边的经理还会偷听员工们聊天。如果有人抱怨很累的话,就会打电话过去质问。好恐怖喔。
他们最让我讨厌的点是动不动就言语攻击。有些事情明明不是我的问题,有些甚至会是他们的问题,他们却会时常说我这个说我那个,听着很烦。所有的线上交流都是通过电话或者微信 —— 都在海外了也要使用微信吗,腾讯的影响力可想而知 —— 而微信群聊,通常会变成公开的处刑场。他们会公开艾特要挨骂的人的账户,接着一大段文字发过来,有时是很直接地训斥,有时则是阴阳怪气。但是被挨骂的人,也没有真的做错什么,很多时候都只是因为信息不对等的问题,而不知道要做某件事而已。
不过作为严厉的奖励,这家店的卫生条件和责任心不错。
迫使我离职的原因也很简单:在这家店里继续工作下去对我的精神状态不太好。工资不过是最低薪水的标准、小费拿不到、员工餐也没有,还要和这两尊大佛相处。再加上这家店所在的地段,先前说过,是一个特殊的住宅区,因为它也在另一个金融区的角落,周围还有地铁站,所以租金不低,但客人就是没有那么多。为了「降本增效」,这家店缺人,俩大佛也经常迟到,或者干脆不来、让其他员工临时来工作顶上。
要知道,小规模的奶茶店一天只会有两个人在,只有一个人的话,是很难同时顾得上前台收银、摇奶茶和做小吃的。我因为他们的迟到,已经吃过许多亏,那些时候我只能绷紧神经,一个人处理店内所有的事情。这里最麻烦的是接单,因为客人们点单的速度很慢,而根据规矩,有客人进来就必须先接单。有时候柜台上已经积累十几单还没开始处理,前台却还有一些客人慢吞吞地在点单,旁边站着已经点了单的其他客人、盯着我看。我能怎么办呢?要是想退款的话,就退款吧,反正我做多少都不会影响到我的工资,老板少赚也只会是老板活该,可怜的只有赶时间的客人。
有位老员工,便因为这件事受不了、早我一两个月离职了。走之前他说,你的底线在哪里,我的底线在这里。
他走后,压力便到了我身上。其他员工都是学生,还有实习什么的,一周内能来上班的次数很少。我因为一学期里要做的事情不多,反而要上更多的班,一个人扛住压力。这些压力明显不是我能承受得了的,但就算是那个时候,除了被说「菜」外,得到的反馈也只有「我做事不认真」,尽管我根本不知道哪来的「不认真」,我能做的都做了。
提出离职那天,感觉一身轻。这半年来收获许多,其实一个月过去,已经不记得自己当时有多么不舒服,只记得自己很愤怒。这些情绪都被记录在日记和聊天记录内,再来看的时候反而觉得陌生。